Lamy Rheology质构仪（型号 TX-700 与 TX-900）是一款专用于食品、药品、化妆品及化工材料物理力学特性定量分析的高精度仪器。它通过控制探头以设定速度垂直压入、穿刺或剪切样品，实时记录力-位移-时间曲线，从而量化样品的硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、凝胶强度等质构参数。该系列配备宽量程力传感器（10N~500N），支持传感器免校准互换，并采用双行程设计（200mm与400mm），可适配从极软泡沫到硬质凝胶、大尺寸糕点等全尺寸样品，广泛应用于食品研发、质控及物性表征领域。

• 宽量程力传感器覆盖（10N~500N）：单台主机兼容多种量程传感器，从轻柔水果穿刺（10N）到硬质凝胶/肉类切割（500N）均可轻松应对，无需购买多台专用设备。

• 传感器免校准互换：更换不同量程传感器后无需重新校正零点与斜率，即插即用，大幅节省标定时间与操作复杂度。

• 双行程设计适配全尺寸样品：TX-700（200mm位移高度）适用于常规实验室样品；TX-900（400mm高度）专为大尺寸烘焙食品、整块肉制品或高圆柱形容器设计，满足多样化测试需求。

• 高精度稳定测量：力分辨率最高可达0.001N，测试速度0.1~10 mm/s无级可调，确保从蠕变到快速破坏的全过程力学数据精准采集。

• 多模式全面质构表征：支持压缩、拉伸、穿刺、剪切、循环加载等多种测试模式，一次实验即可获取多项质构指标（TPA全质构分析）。

• 完善的数据管理系统：内置串口数据存储与传输功能，支持测试曲线追溯与标准报告导出，符合ISO/ASTM等国际方法要求。

• 力分辨率自动适配：小量程段（≤100N）分辨率高达0.001N，适合软质凝胶、奶油等微弱力检测；大量程段（≥250N）分辨率0.01N，适合硬质样品强力测试，兼顾灵敏度与量程。

• 宽速可编程控制：0.1~10 mm/s速度范围，可模拟不同压缩/剪切速率，满足不同标准方法（如缓慢压缩模拟口腔咀嚼，或快速剪切模拟切割工艺）。

• 全系列探头兼容（12种核心类型）：所有探头采用食品级304不锈钢材质，镜面抛光处理，尺寸精准，100%兼容TX-700/900主机，并支持行业定制化设计。

• 丰富的应用场景覆盖：配备穿刺针（水果/蔬菜）、剪切刀具（肉类）、球形探头（软质食品）、布隆凝胶强度探头（明胶/果冻）、双锥粉末流动性探头等，覆盖质构分析绝大多数典型场景。

• 高可靠性机械结构：双柱式稳定框架，确保大负载下位移精度仍保持在0.1mm，有效减少偏心负载引起的误差。

• 力传感器量程：10N ~ 500N

• 力分辨率：0.001N（≤ 100N）/ 0.01N（≥ 250N）

• 测试速度范围：0.1 ~ 10 mm/s

• 位移高度：400 mm

• 位移分辨率：0.1 mm

• 准确性：±0.5%

• 重复性：±0.2%